Mazzancolle Extra

PREZZO AL KG

Prodotto autoctono del mar Mediterraneo, ha una vaga somiglianza con i gamberi con cui condividono la stessa grande famiglia dei Peneidi.
Il carapace di colore biancastro ha sfumature che vanno dal rosa/arancio al grigio, questa differenza è determinata dalla profondità e dal tipo di fondale.
Ha un sapore dolce, delicato accompagnato da una consistenza piacevolmente dura e sfiziosa.
Consigliamo di degustarle crude con olio, sale, pepe e qualche goccia di limone, ma questa prelibatezza si comporta bene anche per arricchire un primo piatto, un secondo o un antipasto.