Cozze Pelose

Le cozze pelose hanno caratteristiche fisiche ed organolettiche differenti dalle altre tipologie di cozze.
La forma triangolare è più allungata, raggiunge una dimensione media di 4-5 cm, è ricoperta di peluria ed è caratteristica del mar Mediterraneo. Proviene da allevamenti sparsi su tutta la superficie del mar Mediterraneo partendo dall’Italia fino a giungere in Grecia. Sono morbide e gustose, sapore e consistenza sono molto ricercati dai palati più esigenti per le molteplici preparazioni in cucina